انار کا رس پاؤڈر

عام پھلوں کے پاؤڈر اکثر جھرجھری لگتے ہیں، ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے یا شیلف-زندگی کے دوران اپنا رنگ کھو دیتا ہے۔ ہمارے انار کا جوس پاؤڈر ان صنعتی فارمولیشن چیلنجوں کو نظرانداز کرنے کے لیے تیار کیا گیا ہے:

اسٹرنگنسی کا خاتمہ (زیرو کڑواہٹ):

انار کے چھلکے میں کڑوے ٹیننز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ہم جوس بنانے سے پہلے خصوصی مکینیکل چھیلنے اور علیحدگی کی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ خالص اریل (بیجوں کے چھلکے) کو سختی سے الگ کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آخری پاؤڈر بغیر کسی تیز ذائقہ کے خالص، پھلوں کی مٹھاس کو برقرار رکھے۔

اعلی درجے کا رنگ تحفظ:

آکسیجن اور گرمی کے سامنے آنے پر اینتھوسیانز تیزی سے انحطاط پذیر ہوتے ہیں۔ جوسنگ کے فوراً بعد قدرتی رنگ-حفاظتی ایجنٹوں (جیسے وٹامن سی / ایسکوربک ایسڈ) کو متعارف کروا کر، ہم روغن کو مستحکم کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ کی حتمی مصنوعات ایک متحرک، بھوک لگانے والی گلابی/سرخ رنگت کو برقرار رکھے۔

فوری ٹھنڈا-پانی میں حل پذیری:

ایک بہترین کیریئر میٹرکس (مالٹوڈیکسٹرین) کے ساتھ اعلی-کارکردگی والے سپرے خشک کرنے کے ذریعے انجنیئر کیا گیا، پاؤڈر ایک مائیکرو-ذرہ ڈھانچہ حاصل کرتا ہے۔ یہ ٹھنڈے پانی میں تیزی سے پھیل جاتا ہے (<10 seconds), leaving zero sediment, making it flawless for clear liquid formulations.

فنکشنل مشروبات اور RTD ڈرنکس:

آئیسوٹونک اسپورٹس ڈرنکس، کمبوچا ذائقہ، اور ورزش سے پہلے کے مرکب کے لیے بہترین۔ مصنوعی رنگوں کے بغیر قدرتی پھلوں کا تیزابی ٹینگ اور دلکش گلابی/سرخ رنگ فراہم کرتا ہے۔

نیوٹراسیوٹیکل گومیز اور کیپسول:

دیگر جڑی بوٹیوں کے عرقوں یا وٹامنز کے تلخ نوٹوں کو چھپاتے ہوئے، اینٹی آکسیڈینٹ اور دل{0}}صحت کے سپلیمنٹس کے لیے انتہائی بایو ایکٹیو ذائقہ کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔

ڈیری اور دہی کی ترکیبیں:

پریمیم دہی اور آئس کریم میں سوکروز یا مصنوعی شربت کا متبادل، کل فینولک مواد اور مصنوعات کے کلین-لیبل کی حیثیت دونوں کو بلند کرتا ہے۔

پریمیم کاسمیٹکس:

خشک چہرے کے ماسک پاؤڈرز اور ایکسفولیئٹنگ اسکرب میں تیار کیا گیا، اس کے قدرتی پھلوں کے تیزاب (AHA) اور اینٹی آکسیڈینٹ پروفائل کو ٹاپیکل ایپلی کیشنز کے لیے استعمال کیا۔

ہمارا نکالنے کا طریقہ کار آپ کے مکسنگ ٹینک میں جسمانی فعالیت کو زیادہ سے زیادہ بناتے ہوئے بایو ایکٹیو کو برقرار رکھنے کی ضمانت دیتا ہے:

چھانٹنا اور مکینیکل چھیلنا:

صرف پکے ہوئے انار کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ جوس کے ذائقے کے پروفائل کی حفاظت کرتے ہوئے، وہ ٹینن سے بھرپور چھلکے اور کڑوے الکلائیڈز کو مکمل طور پر ہٹانے کے لیے سخت مکینیکل چھیلنے سے گزرتے ہیں۔

رس اور رنگ تحفظ:

ارل کو کچل کر دبایا جاتا ہے۔ ایک قدرتی رنگ-حفاظتی محلول (ایسکوربک ایسڈ کا استعمال) فوری طور پر متعارف کرایا جاتا ہے تاکہ انزیمیٹک براؤننگ کو روکا جا سکے اور اینتھوسیانز کو مستحکم کیا جا سکے۔

فلٹریشن اور ارتکاز:

کچے جوس کو کئی بار درست میشوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے تاکہ تمام ناقابل حل گودا نکالا جا سکے، پھر اسے کم گرمی میں مرتکز کیا جائے۔

کیریئر ملاوٹ اور سپرے خشک کرنا:

ہائیگروسکوپک کیکنگ کو روکنے کے لیے کانسنٹریٹ کو انتہائی بہتر مالٹوڈیکسٹرین کیریئر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ پھر اسے ایک سپرے ڈرائر میں ایٹمائز کیا جاتا ہے جس میں سختی سے کنٹرول شدہ داخلی درجہ حرارت (100-170 ڈگری) ہوتا ہے، جس سے فوری طور پر نمی چمکتی ہے تاکہ ایک مائیکرو فائن پاؤڈر حاصل ہو سکے۔